Culinária da Síria

A maqluba é um prato composto de arroz, carne e legumes cuja origem vem da culinária palestina, apesar de ser também conhecido nas culinárias dos países do oriente médio. Às vezes é chamado de "paelha árabe" devido à sua similaridade com a paelha valenciana. É um prato servido nos dias festivos. Se escreve às vezes maqlouba.

Na antiguidade, se elaborava com os restos de carne (geralmente de galinha ou ovelha) que se acumulavam nas casas ao longo da semana e que acabavam sendo cozinhados no final da semana. O prato contém outros ingredientes como berinjelas, ovos etc. Todos os ingredientes se cozinham juntos em uma caçarola. As versões mais humildes deste prato contém couve flor (mais comum nas aldeias) ao invés das berinjelas. Hoje em dia, se trata de um prato respeitável oferecido aos convidados. É um prato que se come nas sextas-feiras.

Priscila Marques Pereira        n35

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Comidas Típicas da Argentina

 

Empanadas argentinas

Empanada – Salgada ou doce, a empanada faz muito sucesso na Argentina. Cada região do país possui um tipo de preparo para elas, mas todas são igualmente deliciosas.

 

Churrasco argentino

Churrasco – Neste item não precisamos falar muito, as carnes argentinas ao lado das uruguais são consideradas as melhores do mundo por muita gente.

 

Alfajor

Alfajor – Um dos maiores vícios dos argentinos, pois são os maiores consumidores de alfajor de todo o mundo. Trata-se de um doce tradicional da Argentina, composto de duas ou três camadas de massa macia com recheio de doce de leite, coberto com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.

 

Locro

Locro – O locro é um guisado muito comum na região dos Andes, por toda a América Latina. Na Argentina, ele se popularizou por todo o país. Consiste em um prato com milho, feijão e abóbora.

 

Sorvete

Sorvete – O famoso “helado” é um dos alimentos mais consumidos na Argentina. Mesmo não sendo uma comida que teve origem no país, o sorvete está ao lado do alfajor como a sobremesa favorita dos argentinos.

 

Picada

Picada – Tradicional principalmente em bares e cafés, consiste em porções de queijo, presunto, salame, berinjela, etc, que são servidas junto com alguma bebida, geralmente alcoólica. Podemos chamar de versão argentina das “tapas” espanholas.

Leticia Ester nº:27

Comida Filipinas

Kare-Kare

El Kare-Kare es un alimento típico de la gastronomía filipina que en términos generales no es mas que un estofado de rabo de buey al que se le suman algunas partes de la casquería de este animal servidos  con un baño de salsa de cacahuates. Si bien es cierto que este plato posee fuertes características

arroz con mariscos

La gastronomía filipina tan exótica y variada, nos presenta esta receta realizada a base de sus alimentos insignias: el arroz y los mariscos. Así que si te animas a cocinar un poco y deleitarte con alguna comida filipina, aquí te dejo los ingredientes y las instrucciones para un provocativo arroz con mariscos. Necesitas: 1/2 kilo

Los deliciosos langostinos con coco

Por ser zona costera, la comida de Filipinas posee grandes recetas y preparaciones a base de pescados y mariscos, que aderezados con frutas tan típicas del archipiélago como lo es el coco, resultan exquisitas. Para cocinar unos apetitosos langostinos con coco necesitamos: – Un kilo de langostinos frescos -8 dientes de ajo picados -3 cucharadas

Gabriela Lichy   No 19

Comida na Russia

A culinária russa deriva sua característica rica e variada do vasto e multicultural território da Rússia. Suas bases foram estabelecidas pelos hábitos alimentares de sua população rural em situações climáticas muitas vezes duras, com uma combinação abundante de peixes, aves domésticas e selvagens, cogumelos, bagas, e mel. Plantações de centeio, trigo, cevada e milho fornecem os ingredientes para uma grande variedade de pães, panquecas, cereais, kvas, cerveja, e vodka. Sopas condimentadas e guisados temperados com produtos da estação ou em conservas, peixes e carnes. Todos estes alimentos totalmente nativos permaneceram sendo a matéria-prima para a grande maioria dos russos até o século XX. Desde o ponto mais extremo norte da antiga Rota da Seda, passando pelas proximidades russas do Cáucaso, Pérsia e Império Otomano tem proporcionado uma característica oriental à culinária russa e seus métodos alimentares (nem tanto na Rússia européia, mas bem destacadas no Norte do Cáucaso).

As grandes expansões do território russo, influências, e interesses ocorridos do século XVI ao XVIII trouxeram mais tipos diferentes de alimentos e técnicas mais refinadas de culinária. Foi durante este período que peixes e carnes defumadas, massas, verduras e legumes, chocolate, sorvete, vinhos, e bebidas alcoólicas foram importadas do estrangeiro. Pelo menos para as aristocracias urbanas e nobres das províncias, isto abriu as portas para a criativa integração desses novos alimentos com pratos tradicionais russos. O resultado é uma forma extremamente variada de técnicas, temperos e combinações.

Desde o tempo de Catarina, a Grande, que cada família influente importa produtos, principalmente alemães, austríacos e franceses, para levar o melhor, mais raro e mais criativo alimento para suas mesas. Muitos dos alimentos que são considerados no Ocidente serem exclusivos da tradicional culinária russa, na verdade provêm da cozinha franco-russa dos séculos XVIII e XIX e inclui pratos muito difundidos como a Vitela Orloff, o Estrogonofe, e a Sharlotka (Charlotte Russo).

Tarciso
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Comidas Típicas da Dinamarca

O feijão-com-arroz dos dinamarqueses é o smørrebrød – um prato frio que consiste basicamente em sanduíches abertos cobertos com peixe, carnes frias, queijos, ovos, salmão defumado, camarão, peixe, hortaliças, ovos, patês (especialmente de fígado) ou diversos tipos de saladas sobre um pão escuro denominado rugbrød. Acompanhados de cerveja eles estão no menu de almoço da maioria dos dinamarqueses.

Sua origem vem da classe trabalhadora que costumava levar o rugbrød com queijo ou salsicha para o trabalho. A popularização se deu por volta do século XIX, quando começaram a surgir restaurantes especializados. 

Um dos peixes mais apreciados, especialmente sobre o smørrebrød, é o arenque (sild), encontrado na variante defumada ou temperada. Versão ao molho curry. Ele é fonte de vitamina D e combinado o rugbrød dá uma sensação de saciedade que se prolonga pela tarde toda.

Outro prato típico é o frikadeller, que nada mais é do que bolinhas feitas de carne ou de peixe temperados com ervas. Elas são servidas no jantar com batatas, salada, molho, pão e vinho para acompanhar.

Natã Fernandes

N°33

Turismo na Dinamarca

Dinamarca

Capital: Copenhagen 
Idioma: dinamarquês 
Moeda: coroa dinamarquesa 
Clima: continental úmido 
Fuso horário (UTC): +1 (+2)

Alguns pontos turísticos

Legoland

À um quilômetro da cidade de Billund, esse parque temático de 10 hectares é construído com 42 milhões de peças de lego. Comvárias reconstruções miniaturizadas, a mais impressionante é a do Porto de Copenhagen com três milhões de peças, com barcos e trens controlados eletronicamente.

Lindhom

Cidade do ano 100 d.C., soterrada pela areia, com cemitério intocado e campos prontos para serem semeados, de acordo como foi abandonado na época.

Ribe

Cidade mais antiga da Escandinávia, possuía um centro de comércio ativo já em 700d.C. Na época medieval, após incessantes batalhas com a Suécia, o declínio da cidade fez com que o tempo parasse. A catedral do século XIV é um dos exemplos. O Museu Ribes Vikinger possui um enorme material da época medieval e da época dos vikings.

ZELANDA

Diz-se que a deusa Gefão separou Zelanda da Suécia e ficou no meio do mar. É a maior das ilhas da Dinamarca e nela encontra-se a capital.

Natã Fernandes 

N°33